Resep Membuat Sayur Lodeh Betawi Sederhana

Resep Membuat Sayur Lodeh Betawi Sederhana - bisa di bilang jadi salah satu hidangan khas betawi yang sunggu nikmat apalagi kuahnya yang bersantan. Bukannya hanya terletak pada kuahnya saja tapi juga di padukan dengan aneka sayuran sehingga jadi terasa spesial. Jenis masakan ini mungkin tidak terasa asing buat orang sunda ataupun jawa karena yang paling terkenal berasal dari daerah sana. Ada yang membedakan antara khas sunda ataupun betawi, itu semua terletak pada bahan dan bumbu sayur yang di pergunakan.

Biasanya orang menyandingkan sayur lodeh betawi ini dengan ikan asin ataupun jenis masakan ikan lainnya. Apalagi jika anda yang hobi masakan pedas maka kolaborasikan dengan sambal terasi maka makan siang anda hari ini akan lebih nikmat lagi. Sungguh benar-benar bikin ngiler dan saya yakin para pembaca semuanya pasti ngiler sudah membacanya ulasannya karena saya yang menulis juga sudah sangat ingin mencicipinya.

Beberapa macam jenis sayur yang di pergunakan pada campuran sayur lodeh ini meliputi terong, jagung muda, wortel, kacang panjang, buah labu dan masih banyak lagi dan semuanya akan saya sebutkan pada bahan-bahannya nanti. Sebenarnya ini bukan satu-satunya masakan sayur yang tersedia di sukamasak anda yang ingin tahu jenis masakan sayur lainnya bisa melihatnya pada artikel kami sebelumnya.

resep sayur lodeh
Sediakan terlebih dahulu bahan utama sayur lodeh seperti berikut
- 700 cc santan cair
- 1 batang imernarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 potong lengkua, memarkan
- 150 gr tempe, potong dadu
- 200 cc santan kental
- Jenis sayurnya seperti: labu siam, jagung manis, terong ungu, oyong, kacang panjang, daun dan buah melinjo (secukupnya saja)

Haluskan semua bumbu berikut
- secukupnya garam dan gula pasir
- 3 buah cabai merah
- 5 buah bawang merah
- 2cm kunyit
- 4 butir kemiri, bakar
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1cm terasi

Cara membuat sayur lodeh ala betawi

    Potong-potong semua sayurannya dan cuci hingga bersih

    Rebus santan dan tambahkan semua sayuran beserta tempe. Aduk perlahan.

    Masukkan juga bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, serai dan lengkuas. Masak hingga mendidih.

    Kemudian tuang santan kental, aduk rata ya. Masak hingga semuanya matang, angkat dan siap sajikan.

Resep sayur lodeh betawi ini bisa disajikan untuk beberapa porsi saja, untuk disajikan sebagai lauk saat makan nasi putih. Jadi yang bisa sukamasak bagikan cuman sampai disini semoga bisa berfaedah untuk kawan-kawan semua. Tunggu saja jenis masakan sayur lainnya akan kami tambahkan kembali di lain kesempatan, selamat mencoba.