Mengolah Buah Markisa Menjadi Minuman Sehat Menyegarkan

Mengolah Buah Markisa Menjadi Minuman Sehat Menyegarkan - Markisa termasuk jenis tumbuhan merambat, bentuk fisiknya mirip tumbuhan lainnya yang juga merambat seperti anggur atau semacamnya, buah dengan nama botanik  Passiflora  ...  buah dengan criri khas warna kuning dan unggu punya sensasi rasa tersendiri, biasa di makan langsung atau  di jadikan sirup dengan nama sirup buah markisa, sirup buah ini paling banyak di dapatkan di propinsi Sulawesi Selatan khusurnya di kota makassar, biasa sirup markisa makin marak peredarannya jika bulan sudah mendekati atau sudah memasuki masa ramadhan dan Idul Fitri, di rumah-rumah kaum muslimin keberadaan sirup markisa sudah tidak asing lagi, bahkan hingga mereka sampai bosan untuk mencicipi rasa sirup markisa.

Cara Membuat Jus Markisa
Rasa dari buah ini gado - gado antara manis, asin dan kecut, saya juga tidak tau betul rasa asli dari buah markisa, kalau rasa jus maskisa botolan yang banyak di jual bebas saya tau betul rasanya, lalu saya ambil beberapa buah ini dan saya kasih ke istri untuk di olah menjadi minuman Jus Markisa Ala Bunda Firzha, dan akhirnya jusnya jadi, rasanya cukup nikmat karena ada tambahan susu, gula dan es batu, sayangnya masih terdapat biji di dalam jus tersebut, biji dari markisa ini yang kalau di mimis rasanya agak kecut, untuk itu jika jusnya sudah jadi maka bijinya di saring agar di dapat jus yang bebas biji markisa.

Rekan - rekan pasti pada bertanya bagaimana mengolah buah markisa tersebut menjadi minuman yang sehat dan menyegarkan, kali ini saya coba sharing resepnya yang merupakan kreasi istri saya, teman-teman sekalian juga dapat berkreasi membuat jus buah ini dengan banyak menambah bahan lainnya yang sesuai dengan selera lidah masing-masing

Berikut cara buat Jus Markisa :

1.    Siapkan buah markisa yang mau di olah, pilih yang sudah berwarna merah, jangan pilih yang masih hijau, jarena yang masih hijau rasanya kecut luar biasa kayak mimis buah jeruk nipis, buah yang bewarna merah sudah terdapat rasa manis di dalamnya, selain itu wanginya juga sudah khas buah markisa.
 
2.    Cuci buah tersebut lalu belang secara memanjang melingkar di buah tersebut, maka akan terlihat bagian dalam buah yang terdiri isi buah yang kental dengan biji di sekililingnya, keruk is buah tersebut hingga tersisa kulitnya, simpan di wadah gelas kaca, lakukan secara terus menerus hingga buah markisa yang disiapkan habis.
 
3.    Tambahkan sedikit air minum yang sudah di masak ke dalam gelas yang berisi isi buah markisa tersebut, lalu aduk – aduk agar bijinya terpisah dari isinya yang berbentuk jelly, setelah itu ambil saringan teh lalu pisahkan biji dan isi buah tersebut agar didapat larutan jus yang terpisah dengan biji.
 
4.    Beri susu pada larutan jus tersebut, tambahkan es batu yang di serut atau es batu bongkahan atau boleh juga di kreasikan dengan aneka sirup rasa buah pisang agar rasanya lebih variatif.
 
5.    Sajikan di saat jus masih dingin, sungguh nikmat di nikmati saat cuaca sedang panas – panasnya seperti sekarang ini.
 

Manfaat Buah Markisa.
Ada beberapa manfaat untuk kesehatan dari buah ini yang semua manfaat itu sangat di butuhkan untuk tubuh, jadi buah ini selain enak untuk di konsumsi ternyata juga sangat bermanfaat menjaga kesehatan dam metabolisme tubuh, yang mana beberapa dari manfaat buah markisa di sini adalah :

1.    Mengandung Vitamin C, saya rasa sangat tepat sekali jika buah ini mengandung vitamin c, sama seperti buah lainnya, kandungan vitamin c ini sangat bagus untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, membantu pertumbuhan gigi dan tulang untuk anak – anak masa pertumbuhan, juga sangat membantu menjaga sbalitas tubuh di usia senja.
 
2.    Dalam kandungan buah markisa ini juga banyak mengandung zat anti oksidan, zat ini sangat berguna untuk menjaga tubuh agar selalu sehat dan tidak terkena penyakit dalam seperti kanker dan peradangan, zat anti oksidan akan menetralisir setiap bentuk racun yang masuk ke dalam tubuh atau racun yang terproduksi dari dalam seperti kelebihan darah putih dan sebagainya, jika mengkonsumsi buah markisa secara rutin maka kita akan merasaka manfaatnya yang sangat baik untuk kesehatan.
 
3.    Untuk mereka yang menderita tekanan darah dan jantung tak sehat, sangat di ajurkan untuk mengkonsumsi buah ini secara rutin dan kontinyu, karena buah markisa ini banyak mengandung Kalium yang mana kalium ini sangat berguna untuk menjaga sirkulasi dan produksi darah serta menjaga agar jantung selalu stabil, sepertinya cocok untuk penderita jantung koroner, rasa manisnya juga tidak akan mempengaruhi kadargula dalam tubuh sehinggia pendetita diabetes juga dapat memakan buah ini, tapi tetaplah dengan anjuran dokter.
 
4.    Satu lagi manfaat dari buah markisa ini, yang mana disebutkan bahwa mereka penderita kelebihan berat badan sangat cocok mengkonsumsi buah ini, kandungan buah ini sangat cocok untuk menurunkan kadar lemak dalam tubuh, sehingga mereka yang sedang diet sangat cocok dengan buah ini, dengan mengkonsumsi secara teratur akan dirasakan manfaatnya, karena buah ini juga memilki kandungan karbohirat yang tinggi maka mengkonsumsi buah ini bisa langsung menstabilkan tubuh yang sedang kelelahan.

Dan masih banyak lagi manfaat yang terkandung dalam buah ini yang saya tidak bisa sebutkan satu persatu, munkin rekan-rekan sekalian bisa searching di google untuk mengetahui dengan lebih detil mengenai manfaat buah markisa.

Media Tanam Buah Markisa
Menurut yang saya amati jenis buah ini hanya dapat tumbuh dan berkembang di daerah yang punya suhu udara yang rendah alias dingin dan dengan berketinggian tertentu, di daerah saya tempat seperti itu adanya di sekitar pegunungan Bawakaraeng yang kami kenal dengan sebutan Malino, di daerah ini buah markisa di budidayakan dengan dengan maksimal hingga menjadi ladang penghasilan bagi masyarakat Malino kebanyakan, jika anda berjalan-jalan ke obyek wisata Malino maka akan dengan anda menemukan buah ini di jual bebas dengan harga yang sangat murah.

Beberapa waktu yang lalu saya masih sempat kemalino dan saya masih melihat bagaimana buah ini dibudidayakan hingga kehalaman-halaman rumah warga,  dan saya masih berpikir kalau buah ini memang hanya  bisa tumbuh dimedia tanam yang seperti saya sebutkan diatas, akan tetapi anggapan saya itu hancur saat saya bertamu ke rumah teman di kecamatan Ujung Loe -  Bulukumba, lebih terpatnya di Desa Balong, beberapa tetangga teman saya ini di depan rumahnya tumbuh beberapa pohon Buah Markisa, yang merambat di pagar bambu yang sudah di siapkan, penasaran saya pun bertanya kepada teman saya mengenai buah ini yang tumbuh di tempat yang jauh dari asalnya sana.

Dari teman saya ini, di dapat informasi kalau buah Markisa ini telah melewati serangkaian tes hingga di hasilkan bibit yang dapat tumbuh di lahan yang tanahnya subur dan tidak juga terlalu kering, lalu saya ambil beberapa tunas bibit dan menanamnya di kebun belakang rumah dan sungguh luar biasa bahwa buah ini tumbuh subur merambati pohon enau yang ada di belakang halaman rumah, sayangnya ketika proses pertumbuhan dari buah ini tidak saya perhatikan sehingga merambatnya naik tinggi dan akhirnya saya kesulitan untuk memetik buahnya
Pohon Buan Markisa
Buahnya yang tinggi jadi sulit petiknya

Demikianlah informasi mengenai cara mengolah buah markisa menjadi minuman sehat dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh

Selamat mencoba dan menikmati